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自分史上最高洋梨 コミス

くだもんやが選んだ大玉コミス
シルキーでクリーミーな果肉
甘く芳醇な香り!

 

天皇の料理番も絶賛「コミス」

なめらかさに感動、格調高く

 

おすすめPOINT~フルーツコーディネーターが選んだ洋梨「コミス」

  シルキーでクリーミー
シルキーでクリーミー
  ずっしり、王者の風格
ずっしり、王者の風格

甘くジューシーな西洋梨「コミス」

くだもんやが選んだ洋梨「コミス」

洋梨好きには是非食べて頂きたい。
ナイフが吸い込まれるシルキーでクリーミーな果肉。
甘く、格調高い香りに包まれるひととき。
特大玉の4Lサイズ以上を厳選。

 

コミスの食べごろサイン

したたる果汁

コミス 大玉3玉ギフトボックス

価格3.240円(税込)本体価格3000

 
お届期間 10月中旬〜10月末まで
生産者 花谷和男
生産地 山形県上山市
内容量 4Lサイズ以上 3玉入り
箱サイズ 34×15×12cm
指定日 10月中旬〜11/6
ギフトボックス 無料
宅配の種類 常温便
FAX注文は FAX:072-752-3054
お急ぎの方は お電話:072-751-4108 まで

数量

コミス 大玉5玉ギフトボックス

価格5.400円(税込)本体価格5000

 
お届期間 10月中旬〜10月末まで
生産者 花谷和男
生産地 山形県上山市
内容量 2Lサイズ以上 5玉入り
箱サイズ 34×22×11cm
指定日 10月中旬〜11/6
ギフトボックス 無料
宅配の種類 常温便
FAX注文は FAX:072-752-3054
お急ぎの方は お電話:072-751-4108 まで

数量

美味しくお召上がりいただくために

食べごろ

軸の付けねの部分を指で押して、跡がつくぐらいで食べごろです。
果皮の色が茶色く変色します。熟すまで常温で追熟して下さい。

お召し上り方

少し冷やして、食べやすい大きさにカットしてから、皮をむいたほうが剥きやすいです。
果肉がすべるのでご注意下さい。

保存について

熟した西洋梨はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
熟すまでは常温で、熟したらラップに包んで冷蔵庫の野菜室で置いて下さい。

美味しいだけじゃない

水溶性食物繊維ペクチン →血糖値の上昇を抑制
  不水溶性食物繊維 →腸内環境を整える
  カリウム →体内の余分な塩分を排出する

WRAPPING

「特別な気持ち」を彩るラッピング

本物のくだものに相応しい、本物のラッピングを。

ギフト対応

ラッピング・のし紙の用途・メッセージカードのコメントは、ご注文画面でお選びいただけます。

プロのラッピングコーディネーター

ラッピングの“プロ”が、ギフトの用途に応じてラッピング。
あなたのご希望のラッピングに仕上げます。

ラッピング協会認定ラッピングコーディネーター在籍

こだわりの荷造り

空き箱を使用した2重梱包でお届けします。
輸送中の少々手荒い扱いにも耐えれる梱包を目指します。輸送中の荷傷みによるキズに対しては、商品を再送させて頂きます。

くだもんやの高品質な荷づくり梱包

オリジナルリーフレット(説明書)

フルーツの説明・栽培のこだわり・生産者・食べ方・食べ方など、記載したリーフレットを添えてお送りします。

オリジナルリーフレット(説明書)

ラッピング・荷造りについて詳しく

コミスに関する豆知識

「コミス」に関する豆知識

天皇の料理番も絶賛!!
自分史上最高の洋梨!!
収穫の秋、おいしい秋。
みなさんもそれぞれ,是非食べておきたいものがあるでしょう。サンマに、松茸に栗に、秋シャケなど、、。私にもあります。それは西洋梨「コミス」。西洋梨と聞くと「ラフランス」を連想する方が多いようですがコミス、したたる果汁「コミス」は是非食べていただきたい西洋梨。
正式名は「ドワイエンヌ・デュ・コミス」。舌をかみそうなので我々の間では「コミス」でその名が通っています。
昭和天皇の料理番として昭和初期に活躍した 秋山徳蔵氏がその著書のなかで「果実の王」と絶賛したのは有名です。ただ栽培が非常に難しく、またそのほとんどが隔年収穫(2年に一度の収穫)になり、経済生産(生産者の生活できる収入)に合わないと生産する人が少なく、店頭に並ぶことも非常に少ないのが現状です。くだもんやが選んだ山形の南果連の花谷和男さんらグループでさえ、収穫量は少なく、生産が安定しないのが現状です。「幻の西洋梨」と呼ばれる所以はこのようなことからです。

コミスの大きさは大きく、女性の手のひらだとこぼれ落ちそうになります。重さも果肉が緻密なためかズっしり重たく感じます。
硬いあいだは緑色をしていますが、熟すにつれて緑色から黄緑色、そして黄色に近づきます。一番わかりやすい食べごろの見分けは「軸の付けねを指で押さえる」。この方法で指の跡がつくと食べごろ。洋なし全般に使えますので是非覚えていただきたい見分け方。
山形県上山市南果連、その場所は山形県下でも最も西洋梨栽培に適した土地。西洋梨栽培にあった土地というのは、ほかのフルーツと違って、決して「肥沃ではない」土地と言われます。西洋梨はヨーロッパで栽培が盛んですが、やっぱり荒れた土地が多いようです。不思議ですね。肥料の与え過ぎはおいしい西洋梨ができないなんて、、。南果連では、西洋梨の成長に必要なだけの肥料を与え、特徴的な平棚栽培で、太陽の光を十分に葉と実に当たるように心がけています。また、収穫後の選果も厳しく、西洋梨との特徴的な傷みの原因「輪紋病」の対策には非常に神経を使われています。山形県下で最も信頼の置ける西洋梨の生産者グループです。

12月の旬

1月の旬

1年中美味しい

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日本中から探した魔法使いな生産者さん

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